天然はちみつ スティックセット　さくら　そよご

Honey Woodsの看板商品、京都彼岸山天然はちみつをスティックにしました。
春一番の希少なさくらのちみつと、濃厚なそよごはちみつが贅沢に詰まったこのセットは、自然の恵みをたっぷりと味わえます。

ティースプーン一杯分の使い切りですので、いつでもどこでもお気軽に味わって頂けます。
それぞれの蜂蜜を紅茶やチーズと共に食べ比べして頂いても、楽しいと思います。

地道に続ける森の再生

元々は、放棄され薄暗い植林地だった彼岸山。 私たちは、スギやヒノキを間伐して林床に光を入れ、同時に昔からこの地にあった広葉樹の植栽をコツコツと重ねてきました。

活動を始めてから25年が経ち、今では春には桜が咲き乱れ、夏には広葉樹の緑が眩し く、秋にはカエデが紅く色づく美しい里山に変わりつつあります。

同時に、ニホンリスやノウサギといった哺乳類、キビタキやサンコウチョウといった小 鳥たちも多く住みようになり、森の動物たちにも居心地のよい環境になってきているよ うです。

美しい湧き水の保全

水は命の源― 彼岸山には、後背の山からの地下水が一年中湧き出しています。
この湧き水は森の動物たちやミツバチの大切な資源であるだけではなく、里の稲作を支える重要な役割も担ってい ます。

私たちはこの水源を守るため、森の樹々をシカの食害から守り、斜面に広葉樹を植樹して定期的に草刈りや間伐 を行うなど、地域みんなの水源を守る活動もしています。

農薬汚染のない湧き水で育った健康なミツバチが、森の花々を巡って集めるはちみつ は、まさに森の循環から生まれた自然からの贈り物です。

癒しと憩いを紡ぐ、山小屋

荒れた山を開墾し始めて間もなく、彼岸山の間伐材を使った山小屋が建ちました。それまで人々が寄り付くことのなかった彼岸山に、自然を愛する人々が集うための拠点を作りたいという想いからです。

今では、地元の方々や山を愛する人々が、折に触れ、この山小屋を拠点にしてお花見をしたりバーベキューをしたりしながら談笑し、交流を深めています。

豊かな自然の中で人々の癒しと憩いを紡ぐ彼岸山の象徴、それがこの山小屋なのです。
そのような想いもあり、この山小屋のデザインを瓶のラベルにも採用しています。